作者：石大路  初审：李洪亮  复审：靳晓波  终审：李新

为加强我院食堂的安全管理工作，增强食堂员工的消防安全意识，2024年1月22日下午山西机电职业技术学院后勤保卫部组织食堂员工开展了一次消防安全演练。

演练包括食堂消防安全知识培训、消防疏散演习、消防器械使用和活动总结四个环节。为确保本次演练活动落到实处，学校成立了由分管院领导李军为总指挥的领导小组，制定了详细的演练预案。演练前，各食堂负责人对员工进行了食堂消防安全重要性的讲解，了解灭火黄金时间对保障人身和财产安全的重要意义。接着，模拟食堂操作间不慎发生火灾，烟雾迅速蔓延，现场员工迅速疏散到指定地点。清点人数后，李新部长讲解了灭火器的使用方法并亲自示范，同时对此次消防演练进行了总结。

通过此次应急演练，进一步强化了食堂工作人员的规范操作意识，提高了突遇火险的应急处置能力，对食堂日常安全防范工作和相关消防常识也有了更深刻的理解。